SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE VIOLETA

Venga ya esta bien de vacaciones en el blog que os tengo abandonados  y tengo acumuladas muchas novedades y recetas  para compartir ahora falta que me siente a escribirlas, empiezo con esta que he probado este mes en realidad es el helado de violeta muy madrileño.

SOPA DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES  (para 6 personas)

1/2 l de nata

200 grs. cobertura de chocolate blanco

2 yogures griegos

1 vaina de vainilla

ELABORACIÓN

Ponemos a calentar la nata con la vaina de vainilla, cuando empiece a hervir añadimos el chocolate en cobertura y removemos  hasta que se deshaga.

Dejar enfriar y cuando ya esté, incorporar los yogures.

Meter en la nevera a enfriar y emplatar.

Se puede servir en plato hondo como si se tratase de una sopa (como en la foto) o en copas, y lo podemos decorar con el  helado. 

HELADO DE VIOLETA

500 ml de leche

100 grs. caramelos de vioelta

4 huevos

ELABORACION

En un cazo ponemos a calentar la mitad de la leche con los caramelos, hasta que se deshagan, incorporamos el resto de la leche y lo calentamos.

Batimos las yemas y le añadimos la leche caliente y removemos ligeramente.

Tapamos y dejamos templar, refrigeramos durante 30 minutos.
Pasado este tiempo montamos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla de las violetas.
Si tenemos heladera la metemos y sino congelamos en un recipiente metálico y removemos cada poco (aprox.30minutos) para evitar que salgan cristales, yo añadí unos 100 grs.nata montada para que estuviera más cremoso.

Nota:para que quede tan morado como el de la foto añadir unas gotas de colorante alimenticio morado.