LECHE MERENGADA

Empezamos agosto y esta mañana  he recibido un whatssap de estos de me puedes dar la receta de...? y era mi queridisima prima Miriam que esta en Madrid pasando las vacaciones y soportando el calor al que ya no esta acostumbrada porque ahora vive en Alemania y quería algo fresquito, así que he ido en busca de la receta para no defraudarla y aquí os al traiga por si estáis como ella.

INGREDIENTES

1 l de leche

3 claras de huevo

100 grs. azúcar

1c. azúcar glace

1 rama de canela

Cascara de limón

ELABORACION

Calentamos la elche con el azucar, la cascara del limón y la rama de canela.

Retiramos del fuego y ponemos a enfriar en ele congelador.

Batir las claras a punto de nieve con el azucar glace.

Mezclamos las claras con la leche fria y espolvoreamos con canela en polvo.

Servir bien frio.