ALFAJORES

Hoy vamos a degustar Alfajores con una receta auténtica  que me ha facilitado Aldy, una superamiga Argentina y que hemos echo hoy Cristina y yo para merendar caserito, y animarnos este comienzo de semana.

Ingredientes
-5 yemas
-1 huevo
-200 gr Azúcar
-150 mantequilla
-350 gr de maizena
-150 gr de harina de reposteria 
Salen unos 25 dependiendo del tamaño que hagamos de diametro.

Modo de hacer
Hacer una masa compacta con todos los ingredientes, la estiramos  con el rodillo con un grosor de mas o menos 3 milimetros.
Con un cortante redondito vamos  haciendo las tapotas y las vamos colocando en una bandeja de horno( las pasamos por manteca y harina) y cocemos a 170 grados hasta que estén dorados. Sí la masa se enfria un poco se trabaja mejor.
Despues unimos las tapas poniendoles dulce de leche (el mas rico que encontramos hasta el momento , es "CHIMBOTE"de MERCADONA)
Y por último los pasas por un recipiente con coco rallado ,para que se quedé pegado en los bordes.
Y a CHUPARSE  LOS DEDOS !!!