TARTA SANTIAGO

Hola estamos en vísperas de la fiesta de Santiago así que para ir haciéndonos la idea de encender el horno con este calor, pero la ocasión lo requiere.

Ingredientes: Masa: 1dl de leche

                                  250 grs. azúcar

          4 huevos

          100 Harina, canela

 Relleno: 250 grs. azucar

                                        200 grs. almendra molida

                                       15 grs. Canela y limón rallado

                                       8 huevos

Modo de hacer:

                Mezclar todos los ingredientes de  la masa en un bol, estirar con un rodillo y forrar el molde previamente engrasado, con la masa.

Montar los huevos con el azúcar, añadir las almendras, canela, limón y echarlo sobre la masa. Hornear hasta que se dore a  170ºC.

Desmoldar y cuando se enfrié colocar en el centro de la tarta la cruz de la Orden de Santiago y espolvorear con azúcar glace.