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viernes, 31 de marzo de 2017

RUTA DE LA TORRIJA


Aunque la torrija es un plato tradicional de la Semana Santa, son muchas las  innovaciones y, de hecho, cada año algunas pastelerías nos sorprenden con nuevas creaciones que llevan este postre a un nuevo nivel.Si estáis por Madrid no dejeis de visitar pastelerías como NUNOS, MOULIN CHOCOLAT, o LA DUQUESITA, por citar algunas de las grandes que he podido visitar en estos dias, obviamente pro la zona de sol las afamadas como las del RIOJANO
 Las torrijas de  el RIOJANO son artesanales y son de leche o de vino. En Semana Santa, que es cuando las podemos saborear, hacen una media de 100 unidades al día, alcanzando las 800 el Viernes Santo. Se cuenta que también Jacinto Benavente solía venir aquí para degustar las torrijas, que ya por aquel entonces eran leGendarias.
En NUNOS son muchas las variedades que encontrareis de sabores y saliendo mucho de lo tradicional muy originales.
En MOULIN CHOCOLAT el gran Ricardo hace la tradicional con un sabor y toque espectacular, nada se le resiste a este grande.
LA DUQUESITA ,otro grande  Oriol Balaguer se permite ponerla en version vasito.




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