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miércoles, 8 de julio de 2015

SOBERTE DE GIN-TONIC

Este postre es para morir este verano

INGREDIENTES: 36 cl de tonica
½ dl ginebra
5 hojas de gelatina

ELABORACION
Poner la gelatina a remojo, se pone a fuego con la mitad de la tónica y se pone en un bol donde se añade el resto y la ginebra procurando que no se haga burbujas. Enfriar
Hacer con bayas de enebro un jarabe con agua y azúcar y triturar
Poner en copa el jarabe de bayas, helado sorbete de limón  y la gelatina de gin-tonic por encima cortada a cuadraditos.
Las bayas de enebro se pueden comprar en herboristerias sino se consigue se puede omitir o poner en la base de la copa  una cucharada de mermelada de limon o similar.
                     







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